CUPCAKES DE EGGNOG (ROMPOPE)

 

INGREDIENTES

2             tazas de harina suave

1             cucharada de polvo para hornear

6             onzas de mantequilla

¾            taza de azúcar glas

2             huevos, vainilla a gusto

1             taza de rompope

 

PROCEDIMIENTO

Crema mantequilla con azúcar, luego agregar huevo uno por uno, seguidamente agregar ingredientes secos alternando con líquidos, mesclar bien con paleta de madera, vierta la mescla en capacillos y hornear por 30 minutos más o menos.

 

CUBIERTA, CREMA DE MANTEQUILLA Y ROMPOPE

1             queso crema de 8 onzas

2             barra de mantequilla

2             tazas de azúcar glas o cantidad necesaria

1             onza de rompope o cantidad necesaria

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